Chercher une recette Exemple de recherche Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon Pommes de terre à la béchamel Type Plat principal Difficulté Facile Parts / Personnes 4 Personnes Préparation 30 min Cuisson 20 min Temps Total 50 min Ingrédients 1 kg de pommes de terre rattes 1 oignon 40 g de beurre 40 g de farine 400 ml de lait 100 g de crème épaisse 1 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de persil frais 1 c. à café de noix de muscade moulue Sel Poivre Recette Etape 1 Lavez soigneusement les pommes de terre de façon à pouvoir garder la peau, puis faites-les cuire 10 min à la vapeur. Etape 2 Faites fondre le beurre dans une casserole sans le faire noircir, et ajoutez progressivement la farine tout en remuant. Portez le lait à ébullition puis versez-le petit à petit sur le beurre et la farine en fouettant. Ajoutez la crème et continuez la cuisson sur feu moyen pendant 5 min environ. Assaisonnez avec la muscade, le sel, le poivre et le jus de citron. Éteignez le feu sous la béchamel, couvrez la casserole et réservez. Etape 3 Pelez et émincez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Lorsqu’il est bien fondant, baissez un peu le feu et ajoutez les pommes de terre jusqu’à rendre la peau légèrement croustillante. Etape 4 Disposez les pommes de terre dans des petites cassolettes individuelles, versez la béchamel par-dessus, et décorez de quelques feuilles de persil. Vous pouvez déguster tel quel pour profiter de la sauce onctueuse ou passer les cassolettes quelques instants au four pour un rendu plus gratiné. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 24 fois Partager cette Recette
Riende plus simple et réconfortant que le gratin de pommes de terre, un plat qui plaît aux enfants comme aux adultes. Des pommes de terre coupées en rondelles fines et régulières, de la crème ou de la sauce béchamel, l'assaisonnement de votre choix, du fromage rapé et le tour est joué. Le gratin de pommes de terre accompagne ainsi parfaitement viandes et poissons.
Préparation 15 minutes Cuisson 45 minutes Total 60 minutes Portions 4 portions Ingrédients Préparation Ingrédients 3 pommes de terre pelées, tranchées finement 1 tasse jambon en dés 1 poireau ou un oignon moyen haché 12 oz lait 1 cuillère à table beurre ou margarine 1 cuillère à table farine 1/2 cuillère à thé poudre d'oignon 1/2 tasse fromage cheddar Préparation Étape 1Faire revenir quelques minutes le poireau ou l'oignon haché. 2Faire fondre le beurre ou la margarine, incorporer la farine et faire un 3Ajouter la poudre d'oignon, puis le lait d'un seul coup. Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange commence à 4Ajouter la moitié de la sauce dans le plat beurré de 8 X 9 pouces 20 x 23 cm.Étape 5Placer la moitié des pommes de terre tranchées finement, ensuite le jambon, le poireau ou l'oignon, et terminer avec le reste des pommes de 6Napper avec le reste de sauce. Faire cuire 45 minutes, ou jusqu'à 7Parsemer de fromage sur le dessus 5 minutes avant la fin de la cuisson et faire gratiner. Notes de l'auteur Ce plat peut être accompagné d'une salade de chou, betteraves marinées ou autre, selon votre goût.Préparationde la recette Gratin de Chou Fleur Béchamel Jambon étape par étape : 1. Détaillez le chou-fleur en petits bouquets, rincez-le sommairement et faites-le cuire à la vapeur pendant 20 minutes. 2. Pendant que le légume cuit doucement, versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer doucement. 3.
Qui dit gratin ne veut pas forcément dire lourd et calorique, la preuve avec ce gratin au chou fleur, pommes de terre, jambon. Il s’agit d’un plat complet à base de jambon, et qui ne nécessite pour avoir un menu complet que d’avoir un fruit et dessert, car il est vraiment complet. C’est un gratin de chou-fleur et pommes de terre, avec une sauce béchamel améliorée. En effet, Cher et Tendre n’appréciant pas spécialement le chou-fleur, déjà j’ai fait une cuisson des légumes plus longues pour qu’ils soient fondants. Et ensuite j’ai essayé de donné pas mal de goût à la béchamel en rajoutant dedans du fromage à raclette ainsi que du jambon. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la Alors voici quelques explications Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à -pas les étapes décrites ci-dessous . Donc, pour la recette, il vous faut Ingrédients pour 2 personnes – 200-250 g de chou-fleur – 400g de pommes de terre cuites tranches – sel / poivre – 50g de fromage râpé – 25 grammes de beurre – 25 grammes de farine – Lait 300ml – 50 grammes de jambon ou de lardons Préparation Etape 1 Préchauffez votre four à 220 degrés. Etape 2 Faire cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes. Etape 3 Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine. Etape 4 Mélanger la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 minute. Etape 5 Puis ajouter le lait peu à peu ,et n’ajouter le lait que lorsque la dose précédente est bien incorporer au mélange . Etape 6 Puis ajouter le fromage râpé et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Lorsque le fromage est fondu, ajouter les dés de jambon, et votre sauce est prête. Etape 7 Étendre la moitié des tranches de pommes de terre cuites dans un plat de cuisson. Etape 8 Ensuite une le chou-fleur en suite le reste de pomme de terre sur le chou fleur enfin verser la sauce au fromage et étaler uniformément et saupoudrer de fromage râpé . Etape 9 Cuire pendant 30 min You may also like
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