Sachezque la compote de pommes est également une alternative saine et naturelle à l'huile utilisée dans les recettes de pâtisseries. En plus, la compote de pomme permet de

Goûtezet si besoin ajoutez un peu de sucre ou de miel. Comment stériliser la compote de pommes pour faire des bocaux. Une fois que vous avez vos bocaux propres et stérilisés (10 mn à l’eau bouillante) et vos caoutchoucs ébouillantés, remplissez les bocaux jusqu’à 2 cm du bord. Essuyez bien les rebords avec un papier absorbant au

Des pancakes super aériens et moelleux pour le goûter, ça vous dit ? Aussi simple que délicieuse, cette recette rapide ravira et ! Il y a à peu près un an tout pile, je vous partageais ma recette de pancakes moelleux sans sucres ajoutés à la banane. Dans cet article, je vous parlais déjà de la possibilité de remplacer la banane par de la compote de pommes pour obtenir des résultats tout aussi satisfaisants. Cette fois-ci, j’ai donc eu envie de retravailler avec cet ingrédient magique qui se substitue à merveille aux oeufs dans de nombreuses recettes sucrées dans une toute nouvelle recette sans produits exotiques qui, si elle se rapproche de l’ancienne en termes d’ingrédients, diffère sur les quantités et de fait sur le rendu ! Réussir ses pancakes trois conseils Mon premier conseil pour réussir ces pancakes, c’est d’utiliser une poêle bien adaptée à la cuisson des pancakes. Pour ça, on peut utiliser une crêpière qui permettra de bien saisir la première face et de déclencher l’action de la levure comme il faut. Pour avoir déjà testé de faire cuire des pancakes dans une poêle lambda, le résultat est souvent plus que médiocre. Ça ne cuit pas uniformément et la texture n’est considérablement pas la même ils manquent d’aération et de fluffy-tude. Le deuxième, c’est d’attendre que la poêle soit bien chaude avant d’y déposer une louche de pâte. Pour cela, on met juste la poêle vide sur un feu vif jusqu’à ce que de la chaleur s’en dégage. Bon, pas trop longtemps non plus hein et sous surveillance, histoire de pas mettre le feu à la barraque ! Ce conseil marche aussi et surtout pour les crêpes, si vous en avez marre de vous retrouver systématiquement avec les deux premières toutes ratées. Enfin, dur dur de faire deux choses en même temps. La cuisson des pancakes nécessite de l’attention car elle est rapide et s’effectue à feu moyen-fort. Vous pouvez donc vite vous retrouver avec des pancakes tout cramés, et ça c’est pas top. Croyez-moi, j’en ai déjà bien trop souvent fait les frais ! 🎵 Khruangbin – People Everywhere Still Alive Ingrédients Pour une bonne dizaine de gros pancakes 300g de farine120g de compote de pommes sans sucres ajoutées50g de cassonade30 cl de lait végétal – à ajuster en fonction de la texture de votre pâte20g d’huile neutre – environ 2 cl1 sachet de levure chimiqueUn peu d’extrait de vanille – ou de fleur d’oranger, ou de cannelle…1 petite pincée de sel Préparation Commencer par mélanger la farine, la cassonade et le sel. Incorporer petit à petit la compote, le lait, l’huile et l’extrait de vanille en fouettant entre chaque ajout afin d’éviter tout grumeau jusqu’à obtenir un pâte bien homogène assez épaisse. Finir par la levure chimique et remuer. Dans une crêpière anti-adhésive à peine huilée à feu moyen-fort 10/14 pour ma part, déposer une petite louche de pâte et l’étaler légèrement en essayant de former un joli cercle. Une fois que les bulles ont bien éclaté sur toute la surface du pancake, le retourner et le laisser cuire encore quelques instants. C’est prêt ! Navigation des articles

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Laversion classique contient des œufs, mais pour réaliser un Bowl Cake végétal, on les remplace généralement par une banane. Malheureusement, lorsque j’ai voulu tester à mon tour ce petit-déjeuner, plus une banane à la maison Tant pis, il fallait trouver autre chose : la compote de pommes !

Des tartines du matin au sandwich du midi jusqu’à la purée de pommes de terre du soir, les matières grasses sont partout. Et si on s’amusait à remplacer le beurre, histoire de varier les plaisirs ? L’astuce commence tout juste à être connue mais oui, il est possible de remplacer le beurre, et facilement s’il vous plait. Imaginez plutôt des fruits, des légumes ou des protéines à la place du beurre, pour faire le plein de plaisir sans faire le plein de matières grasses… ça vous parle ? On vous explique. Le principe du beurre en cuisine est de lier, d’ajouter du moelleux et de la générosité. Et surprise, d’autres ingrédients peuvent faire la même chose ! Certains allègent la facture calorique, d’autres boostent les apports en vitamines et nutriments. Certains conviennent aux intolérances au lactose, d’autres aux allergies aux arachides. Et d’autres encore aux gourmands exigeants, tout simplement, ceux qui pensent qu’un gâteau sans beurre n’est pas un gâteau… Promis, juré, les huiles végétales peuvent adoucir un cake, l’huile de coco donner du moelleux à un gâteau, les produits laitiers assurer en pâtisserie. Même la noix de cajou se réduit en purée pour remplacer facilement le beurre sur une tartine à croquer. Un beurre végétal, ni plus ni moins, et on ne vous a pas encore parlé de la compote de pommes ou de la purée de banane… Le brownie à l’avocat, vous connaissez ? Bonne nouvelle, en cuisinant maison, vous contrôlez l’apport en matières grasses. Et même mieux, vous choisissez la matière grasse en question ! Pour alléger des gâteaux, surprendre les invités, cuisiner avec un frigo vide ou réinventer la pâtisserie, place aux rebelles de la cuisine des ingrédients alternatifs à trouver en grandes surfaces ou magasins bio, voire à cuisiner maison. Et à utiliser à la place du beurre pour en conserver tous les avantages sans les inconvénients ! 1/10 Le fromage blanc et les yaourts Plus de beurre dans le frigo ? Faites plutôt l’inventaire des produits laitiers dont vous disposez. Le fromage blanc, les yaourts, les petits suisses, la ricotta et autres préparations laitières peuvent remplacer le beurre ! Et pourquoi pas des yaourts 0% pour des recettes légères ou du fromage blanc maison pour une cuisine plus saine ? Même la crème liquide fait l’affaire. Utilisés à la place du beurre, ces ingrédients permettent d’aérer la pâte, la rendant au passage plus légère et facile à digérer. Côté mode d’emploi, rien de plus simple on incorpore les substituts directement à la préparation à base de jaunes d'œufs, en proportions équivalentes. Pour info, 100g de beurre équivalent à 10 cl de crème. 2/10 La compote de pommes Vous cherchez comment remplacer le beurre avec une intolérance au lactose et sans ajout de matières grasses ? Le truc inattendu se cache dans la pomme. Réduite en compote, elle garantit le liant et le moelleux dans toutes les recettes sucrées. Et au passage, remplace aussi le sucre raffiné ! Préparez une compote maison, pourquoi pas au micro-ondes, ou un bocal de compote de pommes sans sucres ajoutés. La suite ? On intègre la compote à la recette en quantités équivalentes au beurre et le tour est joué. Un ingrédient indispensable pour réaliser des muffins bluffants, des gâteaux moelleux, des brioches allégées, et transformer pour de bon tous les moelleux et fondants au chocolat. 3/10 Les huiles végétales Si la recette exige du beurre fondu, place à l’huile. Parfaites dans les pâtes à cake ou à gâteaux, les huiles végétales leur offrent en bonus une finition dorée et brillante. La plupart des recettes de cakes salés ou de gâteaux au yaourt, d’ailleurs, utilisent déjà de l’huile à la place du beurre ! Attention, certaines huiles ne supportent pas les hautes températures vous pourrez verser un filet d’huile de noix dans votre purée de pommes de terre tiède, mais pas la faire cuire dans un gâteau. Pour la cuisson ou la friture, l’huile de coco est parfaite avec sa saveur sucrée. Les huiles de tournesol ou de pépins de raisin sont neutres et conviennent à toutes les recettes. Avec des recettes salées, l’huile d’olive ou l’huile de sésame sont aussi saines qu’originales. 4/10 Les purées d’oléagineux La purée d’amande, vous connaissez ? Ce beurre végétal s’utilise à la place du beurre dans les recettes de gâteaux, biscuits type cookies au chocolat ou même crumbles healthy. Le tout, en boostant les apports nutritionnels, qui dit mieux ? Si elles ne sont pas plus légères en calories, ces matières grasses sont en revanche beaucoup plus saines elles sont riches en vitamine E et en acides gras essentiels. D’autant que le principe fonctionne avec la plupart des oléagineux réduits en purée, des noisettes aux noix de cajou. Disponibles en magasin bio, elles peuvent même être préparées maison avec un bon blender ou un robot de cuisine. 5/10 Les purées de légumes L’astuce surprend toujours mais demandez à ceux qui ont testé les gâteaux chocolat-courgette non seulement les légumes peuvent remplacer le beurre, mais en plus, personne ne le devine jamais. Et quand on dit légumes, on parle au sens large, puisque le principe fonctionne à merveille avec l’avocat qui techniquement, est un fruit… ou avec tous ces tubercules délicieusement sucrés que sont les patates douces, les courges ou les citrouilles. Quel que soit le substitut au beurre choisi, on le réduit en purée ou on le râpe dans le cas des courgettes. Intégré à la pâte d’un gâteau, d’un moelleux, d’un muffin, d’un cake ou d’un fondant, il garantit une texture de rêve sans matière grasse ! 6/10 La banane Même principe que pour la compote de pommes la purée de banane peut être utilisée à la place du beurre. Son truc en plus ? Elle apporte un maximum de moelleux aux pâtes à gâteau et une délicate saveur de banane qui permet de réduire la quantité de sucre. Mieux vaut choisir des bananes bien mûres, en revanche. On épluche la banane, on l’écrase à la fourchette, il ne reste qu’à peser pour garder le bon poids, puis à incorporer la purée à la pâte. Et parce que la banane constitue un bon liant, elle peut aussi remplacer les œufs ! Résultat, une croûte craquante, un intérieur moelleux et une saveur irrésistible, aussi bien dans des gâteaux au chocolat que dans des muffins sans beurre et sans œufs. Et à défaut de bananes, une purée de dattes peut aussi pour remplacer le beurre. 7/10 Le tofu soyeux Voilà un ingrédient sain qui plaira à tous les végétaliens. En bonus, il constitue un excellent liant pour remplacer la matière grasse d’origine animale. Autrement dit, non seulement il remplace les produits laitiers dans les quiches et gâteaux en cas d’intolérance au lactose, mais il peut aussi remplacer le beurre pour les vegans. Le tout, avec une saveur neutre indétectable à la dégustation. Faites le test, les gourmands risquent d’être surpris ! Ce drôle de tofu disponible en magasin bio s’incorpore à toutes les préparations liquides. On le cuisine dans des flans, des gâteaux sans beurre, des appareils à tarte, des barres granola moelleuses, des cakes sucrés, des cheesecakes, des mousses au chocolat végétaliennes… 8/10 Les œufs Si vous êtes à court de beurre, compensez les matières grasses en augmentant la quantité d’œufs. Dans ce cas, incorporez simplement deux œufs supplémentaires dans la pâte à gâteau pour remplacer le beurre ! Forcément, le truc ne fonctionnera que dans une recette qui contient déjà des œufs. Et forcément, ne conviendra ni aux végétaliens, ni aux gourmands surveillant leur cholestérol. Pour les autres, il peut dépanner, les œufs compensant à la fois le gras et le liant du beurre. L’astuce en plus ? On sépare les blancs des jaunes, on incorpore d’abord les jaunes à la pâte, puis on monte les blancs en neige avant de les incorporer délicatement. Moelleux et légèreté garantis pour des gâteaux sans beurre inoubliables. 9/10 Les lentilles Incroyable, mais vrai, les légumineuses peuvent remplacer le beurre dans un gâteau. Les enfants grimacent à l’idée de manger des lentilles ? Rusez ! Non seulement ils les mangeront sans s’en rendre compte, mais au passage, dans des recettes de gâteaux allégés en matière grasse. L’astuce consiste à cuire puis à mixer des lentilles corail ou vertes avec un sachet ou un demi-sachet de levure pour les réduire en purée. Cette pâte crémeuse se transforme en sorte de beurre végétal, à incorporer dans la pâte en quantité équivalente au beurre. Et parce que les lentilles corail ont un goût neutre, les enfants n’y verront que du feu, en gâteau au citron comme en fondant au chocolat ! 10/10 Les margarines végétales Autant être honnêtes, les margarines végétales souffrent d’un certain désamour, entre recettes à l’huile de palme et additifs en folie. Elles ont pourtant le mérite de pouvoir remplacer le beurre facilement, en tartine comme en cuisson, y compris pour ceux qui surveillent leur taux de cholestérol. Certaines d’entre elles affichent heureusement une composition qui n’a pas à rougir. Le truc ? On les choisit végétales, comme les huiles, de préférence en magasin bio, sans huile de palme et non hydrogénées. Nombre de margarines végétales sans huile de palme sont d’ailleurs à l’huile de coco !

La compote de pommes substitue le beurre et apporte un bon goût de pommes. Il existe comme ça des aliments de substitution pour le beurre, les oeufs, le lait. J’ai donc choisi le moule tablette car il permet de calculer au mieux les calories du gâteau et pour la découpe, il n’y a pas mieux. J’ai pris une compote de pommes 100 % fruits achetée en magasin bio. Chaque carré a la valeur de 75 calories. Vous prendriez bien un carré de ce gâteau sans culpabiliser ? Moëlleux à la compote de pommes Une recette de gâteau très moelleux sans beurre et donc hyper léger pour se faire plaisir sans culpabilités. 180 grammes farine150 grammes compote de pommes3 oeufs55 grammes sucre de canne1 sachet levure1 cuillère à café vanille en poudre Préchauffer le four à 180°CCasser les oeufs dans un cul-de-poule, y ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange la compote de pommes, la farine, la levure et la dans le moule pendant 25 minutes. Dites nous ce que vous en pensez!

Ilconvient de mentionner que PETA dit également que la compote de pommes peut affecter la saveur du produit final, donc dans les cas où cela peut présenter un problème, il est

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Parexemple, si la recette demande une tasse d’huile, ajoutez 1/2 tasse d’huile et 1/2 tasse de compote de pommes. Remplacer l’huile par de la compote de pommes changera la texture de vos produits de boulangerie, alors remplacez d’abord la moitié de l’huile et voyez comment cela se passe. Que puis-je utiliser à la place du yaourt ?

Vous recherchez des alternatives saines et naturelles au beurre ? Il est tout à fait possible remplacer le beurre par d’autres ingrédients. Découvrez dans cet article notre sélection des meilleurs aliments pour remplacer le remplacer le beurre par d’autres aliments ?Le beurre renferme principalement de la graisse. Il est extrêmement riche en lipides, en acide gras monoinsaturés et en acide gras beurre provient du lait. Avec 10 litres de lait, il est possible de préparer 500 gr de beurre. Avec le beurre, il est possible de préparer plusieurs recettes. On peut aussi l’utiliser pour la cuisson à la que le beurre soit riche en lipides, il est très calorique et l’une des principales sources de qu’il est possible d’utiliser plusieurs autres alternatives au beurre dans vos préparations culinaires ?De nombreuses personnes remplacent le beurre en cuisine par d’autres aliments, pour perdre du poids, pour suivre un régime sans caséine et sans lactose et / ou pour découvrir de nouvelles saveurs !Des alternatives savoureuses et saines pour remplacer le beurre !Plusieurs ingrédients peuvent être utilisés comme alternatives au beurre. Vous pouvez en profiter pour préparer toutes vos recettes, salées et beurre clarifié Comme vous le savez, le beurre est l’un des aliments les plus riches en matières grasses. Le beurre clarifié est l’une des meilleures alternatives au beurre. Il présente de nombreux avantages, à la fois, diététiques et beurre clarifié est sans caséine et sans lactose. Il est donc plus digeste. Le beurre clarifié est un beurre sans matières solides. Cet ingrédient peut être conservé plus longtemps et peut être porté à des températures très hautes 250°C. Vous pouvez donc l’utiliser pour préparer toutes vos beurre clarifié est conseillé aux personnes qui souffrent des problèmes de peau et des de coco Comme son nom le précise, l’huile de coco provient de la noix de coco. Cette huile, réputée saine, est l’une des meilleures alternatives au coco est, à température ambiante, sous forme solide. Lorsqu’elle est chauffée, elle devient riche en acides gras saturés et en triglycérides, l’huile de coco remplace parfaitement le beurre et se marie à toutes les recettes sucrées et profiter pleinement des avantages de cette huile, préférez toujours les produits bio, vierges et extraits à est possible de remplacer 50 gr de beurre par 25 gr d’huile de coco. Contrairement aux calories que l’on trouve dans le beurre, les calories de l’huile de coco ne se s’accumulent pas dans l’organisme et n’entrainent pas la prise de de coco peut résister à des hautes températures sans perdre de ses qualités. Vous pouvez donc l’utiliser pour toutes vos préparations et vous débarrasser définitivement du beurre. Cette huile peut aussi se conserver, à température ambiante, pendant plus de 18 d’olive L’huile d’olive est l’une des huiles végétales les plus riches en acide gras monoinsaturés, en vitamine E, en vitamine A et en antioxydants comme les au goût, l’huile d’olive est la meilleure alternative au beurre dans les gâteaux. Parmi les raisons qui poussent de nombreuses personnes à privilégier cette huile au beurre, sa capacité à conserver le au beurre, riche en glycérides reposables des maladies cardiovasculaires, l’huile d’olive est protectrice du cœur et du système circulatoire profiter des bienfaits de cette huile végétale, préférez le bio, vierge et de première pression à est possible de remplacer 100 gr de beurre par 80 gr d’huile d’olive. Pour vous habituer au changement, vous pouvez réduire progressivement la quantité de beurre dans vos recettes. Vous pouvez également mixer plusieurs huiles végétales purée d’amande La purée d’amande est obtenue par broyage d’amandes. Elle se caractérise par son goût délicat et sa texture plus ou moins purée d’amande, qu’elle soit blanche ou complète, permet de préparer tous les plats qui nécessitent du beurre. Cette purée d’oléagineux est très riche en lipides, en protéines et en acides gras insaturés. C’est donc une excellente alternative au pouvez l’utiliser pour toutes vos préparations sucrées, aussi la déguster en purée d’amande est particulièrement adaptée aux personnes qui suivent un régime végétalien. Il est même possible de l’utiliser pour remplacer le beurre dans les préparations salées et dans les sauces blanches béchamel par exemple.Contrairement à d’autres aliments, la purée d’amande se conserve plusieurs mois sans perdre de ses qualités ni de sa saveur. La courgette Cela peut vous paraitre farfelu, mais saviez-vous qu’il est aussi possible de remplacer le beurre par la courgette ?! Au lieu d’utiliser 100 gr de beure, vous pouvez utiliser 150 gr de courgette râpée pour préparer vos gâteaux et toutes vos recettes courgette permet aussi de rendre les préparations fondantes. Sa texture et sa saveur sont très proches de celles du le beurre par des courgette permet de profiter des bienfaits des vitamines et des fibres. Râpées ou en purée, les courgettes sont très importantes pour les défenses immunitaires, pour les os et pour le cœur. Alors, pourquoi s’en priver !La compote de pomme La compote de pomme permet de remplacer, non seulement les huiles dans les recettes, mais aussi le ingrédient vous permet d’éliminer, la fois, le cholestérol et les sucres de vos la compote de pomme est la garantie d’un gâteau très fondant, riche en minéraux, en vitamines et en pouvez ajouter cet aliment à votre régime pour vaincre le vieillissement cellulaire causés par les radicaux libres, pour améliorer la digestion et pour retrouver rapidement l’ noter que la compote de pomme ne peut remplacer le beurre que dans les préparations sucrées. Vous ne pouvez pas l’utiliser dans vos recettes compote / purée de banane Dans la réalisation de différents gâteaux, vous pouvez aussi remplacer le beurre par de la compote de banane. Pour avoir une texture fondante, mieux vaut utiliser des bananes bien mûres à cet bananes apportent un max de moelleux. De plus, la saveur de ce fruit riche en fibre est irrésistible !Vous pouvez remplacer 100 gr de beurre par 120 gr de compote de banane. La préparation de la compote ou de la purée est assez simple. Vous n’avez qu’à écraser les bananes avec une fourchette.

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par quoi remplacer la compote de pomme