Grâceà la crêpière électrique obtenez des crêpes délicieuses et régalez toute la famille. Lagrange, Tefal ou encore KitchenChef proposent des crêpières pour toutes vos envies : mini-crêpes, crêpes extra larges 12 articles. Trier. Filtrer. Crepiere TEFAL PY 559312. Diamètre de la plaque (cm) : 40.6 x 27.4. Gamme : Crep' Party 6

Crêpes traditionnelles Recette pour 24 crêpes 500 ml de liquide eau, lait, eau-lait ou eau-bière 250g de farine 3 œufs ½ c à c de sel 2 c à s de sucre 2 c à s de beurre fondu ou bien d’huile Versez la farine dans un plat. Creusez-y un puits dans lequel vous verserez le sucre, le sel et le beurre ou l’huile. Ajoutez la moitié du liquide. Mélangez jusqu’à incorporation complète. Battez les œufs avec une fourchette. Ajoutez-les à la pâte en mélangeant soigneusement. Versez petit à petit le reste du liquide. Laissez reposer deux heures cette pâte qui doit être coulante. Crêpes sans œufs pour les allergiques Ingrédients pour 10 crêpes 250 g de farine 50 cl de lait 2 sachets sucre vanillé 50 g de beurre et un peu + pour graisser la poêle Préparation de la recette Mettre la farine dans un plat, ajouter le lait, battre au fouet électrique. Ajouter le beurre fondu, le sucre vanillé et battre le tout. Laisser reposer 30 minutes. Graisser la poêle et cuire les crêpes j'allume le four au minimum pour garder les crêpes au chaud. Pâte à crêpes asiatique Ingrédients pour 4 personnes 250 g de farine de riz 200 ml de lait de coco 1 oeuf 100 ml de lait Préparation de la recette Dans un saladier mettre la farine, le lait de coco et l'oeuf. Mélanger le tout, il n'y a pas d'ordre pour les ingrédients car la farine de riz ne fait pas de grumeaux. Galette de blé noir 330 g de farine de blé noir 10 g de gros sel 75 cl d'eau froide 1 oeuf Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel. A l'aide d'un fouet, verser l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation. On obtient une pâte lisse et épaisse à laquelle on ajoute un oeuf pour donner une belle coloration à la cuisson. Filmer et laisser reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur. Graisser la crêpière avec une coton imbibé d'huile. Verser une louche de pâte, attendre que la galette colore pour la décoller à l'aide d'une spatule et la retourner. La laisser cuire encore 1 mn environ. Pour une galette complète, beurrer généreusement les deux côtés de la galette et déposer au centre de l'un des deux, du jambon et de l'emmental râpé, puis casser un oeuf au centre de la galette. Une fois qu'il commence à cuire, saler, poivrer et rabattre les bords de la galette de façon à ne laisser paraître que le jaune. C'est prêt une fois que l'oeuf est assez cuit. Pancakes parfaits Ingrédients pour 4 personnes 250 g de farine 30 g de sucre 2 œufs 1 sachet de levure traditionnelle 65 g de beurre 1 pincée de sel 30 cl de lait Préparation de la recette Prévoir 1 h de repos. Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajoutez ensuite les œufs entiers et mélangez. Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux. Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur. Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites. Blinis Ingrédients pour 4 personnes 150 g de farine 2 oeufs 10 g de levure de boulanger 20 cl de lait sel beurre Préparation de la recette Laisser tiédir le lait à température ambiante et y mélanger la levure. Laisser reposer à température ambiante. Faire un puits avec la farine et déposer au milieu le sel, la levure et les jaunes d'œufs. Bien mélanger en mettant progressivement le lait. Laisser de côté pendant 4 h. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Cuire chaque blini dans une petite poêle beurrée de 12 cm au plus. Home made tortilla Pour 12 tortillas 450 g de farine 250 ml d’eau tiède 80 ml d’huile de tournesol 1 c. à s. de sel 3/4 sachet de levure chimique + farine pour le pétrissage Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, le sel et la levure. Creusez un puits et versez-y l'huile et l'eau. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Versez sur le plan de travail fariné et pétrissez 5 min. jusqu’à ce que la pâte soit élastique. Replacez la pâte dans le saladier, couvrez d’un linge et laissez reposer 1h. Remettez la pâte sur le plan de travail fariné et divisez-la en 12 boules. Ecrasez chaque boule de pâte du plat de la main, retournez-la et faites de même. Finissez-la au rouleau à pâtisserie de sorte à obtenir une galette très fine de 20 cm de diamètre ne les superposez pas crues, elles accrocheraient. Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen. Faites cuire les disques 1 min. sur chaque face, pas plus, au risque de voir les tortillas durcir. Empilez-les au fur et à mesure sur une assiette et recouvrez d’un linge.
Enfinça, c'était avant que le chef Philippe Etchebest, ne s'en mêle et nous livre recette et astuces pour ne plus jamais rater sa pâte à crêpes. 40 g de beurre 4 oeufs 250 g de farine 40 g
La crêpe est une recette qui fait le bonheur de petits et grands depuis de générations. En effet, s’il y a bien un plat qui fait plaisir lors des goûters et des fêtes d’anniversaire, c’est cette fine galette faite d’une pâte liquide composée de lait, de farine et d’ soit sucrée ou salée, ce mets est facile à préparer à condition de disposer des bons ingrédients et équipements. Avec une crêpière, vous pourrez préparer de délicieuses crêpes au chocolat, au sirop de Liège, miel ou encore au fromage ou encore au miel. Découvrez tous nos conseils pour bien choisir votre crêpière !La différence entre la crêpière et la poêle à crêpesAvant tout, il faut bien faire la différence entre la crêpière et la poêle à crêpes. La crêpière est un appareil électrique, tandis que la poêle à crêpes est plus traditionnelle. Vous pourrez reconnaître la poêle à crêpes par son fond plat et son absence de rebord. Quant à la crêpière électrique, elle se compose d’une partie inférieure, la source de chaleur, et d’une plaque de cuisson sur le dessus pour accueillir la poêle à crêpesla poêle à crêpe convient à une utilisation familiale. Comme cet ustensile de cuisine ne comprend pas de source de chaleur intégrée, il doit nécessairement être utilisé sur le feu électrique, à gaz ou à induction. Vous devrez donc surveiller la cuisson et être vigilant pour ne pas vous brûler lors de la préparation des crêpes. Avec cet ustensile, vous pourrez préparer une crêpe à la crêpièreLa crêpière est un appareil autonome. Elle doit simplement être branchée sur une prise électrique et demande un temps de préchauffe de quelques minutes. Une fois la plaque chauffée, vous pourrez commencer à cuire les à la poêle à crêpes, la crêpière permet de préparer plusieurs crêpes en même temps. C’est d’ailleurs le meilleur appareil pour une utilisation semi-professionnelle ou professionnelle. À noter qu’il existe la crêpière party » et la crêpière acheter une crêpière ?Les raisons pour lesquelles vous devriez acheter une crêpière sont nombreuses. Voici les avantages de cet appareil électrique Il comprend une source de chaleur autonome, ce qui facilite son utilisationIl se dote de plaques antiadhésivesIl ne nécessite pas de raccordement particulierIl permet une meilleure gestion de la températureIl est idéal pour un moment convivialIl peut être utilisé partoutIl permet de préparer de grandes crêpes en un temps recordLes critères à évaluer avant d’acheter une machine à crêpesDans un premier temps, vous devez identifier vos besoins. Avez-vous besoin d’un petit équipement ou d’un gros électroménager ? Vous devez également vous interroger sur la fréquence d’utilisation de la crêpière. Voici les critères à évaluer avant d’acheter cet appareil électrique La fréquence d’utilisationDépendant de la fréquence d’utilisation, vous aurez besoin d’une machine à crêpes robuste ou non. En effet, si vous envisagez de préparer des crêpes pour le petit-déjeuner, le goûter et le casse-croûte, cela veut dire que l’utilisation sera régulière et qu’il vous faudra un appareil de qualité et durable. En revanche, si vous comptez l’utiliser seulement quelques fois par an, dans ce cas, une crêpière basique fera l’ type de crêpièreUn autre point à évaluer au moment de choisir une crêpière est le modèle. Il existe des crêpières party et des crêpières classiques. La différence se situe au niveau de la plaque de crêpière party comprend une plaque de cuisson séparée en plusieurs emplacements pour permettre la cuisson de plusieurs crêpes simultanément, tandis que la crêpière classique se compose d’une plaque de cuisson unique et peut donc préparer une grosse crêpe à la fois. Pour le côté convivial, rien de tel que le modèle pour préparer des crêpes à l’avance, orientez-vous vers la crêpière classique. Notez qu’il existe aussi des modèles multifonction pouvant se transformer en plancha ou en puissance de l’appareilComme vous pouvez vous en douter, plus la puissance est élevée, plus la cuisson sera rapide. De manière générale, les crêpières électriques offrent une puissance entre 1000 W et 1300 W. Pour les modèles professionnels, la puissance est certes plus élevée. Or, choisissez une crêpière puissante seulement si vous en avez besoin. Sinon, un modèle classique fera très bien l’ réglage de la températureIl est important de souligner que certains appareils d’entrée de gamme ne disposent pas de thermostat. C’est une fonctionnalité à vérifier si vous souhaitez préparer des crêpes ou des galettes fourrées que l’on cuisine directement sur la plaque. Vous pourrez alors adapter la température en fonction de la type de plaqueLa plaque de cuisson peut être en fonte, en fonte d’aluminium ou en fonte émaillée. Si vous recherchez un appareil professionnel, optez pour un modèle équipé d’un revêtement anti-adhésif. Si la plaque en fonte non émaillée, il faudra nécessairement réaliser ce qu’on appelle le s’agit ici d’huiler la plaque portée à haute température plusieurs fois de suite pour créer une couche protectrice. Il existe aussi des plaques amovibles, ce qui facilite grandement le nettoyage. Vous devrez simplement détacher la plaque pour la budgetSans conteste, c’est le critère le plus important. Comme vous pourrez le voir sur les sites de vente en ligne, les prix sont très variés et dépendent du modèle, de la puissance, de la taille, de la marque et des accessoires. Définissez au préalable votre budget et comparez les crêpières qui vous rappelons par ailleurs qu’il est préférable d’investir dans un modèle plus coûteux pour limiter l’entretien et les réparations plutôt que d’acheter une crêpière bas de accessoiresCertaines crêpières sont livrées avec des accessoires comme des spatules, des répartiteurs de pâte sur la plaque, des câbles amovibles et des range-accessoires sous l’appareil. Dépendant des recettes que vous souhaitez préparer, vous aurez besoin ou non de tous ces nous le disions, il est essentiel de bien définir les besoins, la fréquence d’utilisation et le budget avant d’acheter une choisir la taille de la crêpièreIl existe différentes tailles de crêpières. Certains modèles disposent de plaques interchangeables, qui permettant de changer entre la mini crêpe et la crêpe géante. D’autres proposent des plaques sous forme de pochoirs pour préparer des crêpes en forme de cœur et d’étoile. De quoi plaire aux enfants ! La taille devra être choisie en fonction du nombre de crêpes à préparer. Voici les différentes tailles de crêpières La mini-crêpièreA installer sur la table devant les convives, cette crêpière électrique permet de préparer des mini crêpes. Le concept est très sympathique ; chaque convive peut préparer ses propres crêpes. Il existe aussi des modèles pouvant préparer 4 à 7 crêpes en même crêpière pour deuxSi vous souhaitez passer des soirées tranquilles en amoureux et en même temps préparer des crêpes, optez pour la crêpière pour deux personnes. L’avantage de ce modèle est qu’il est compact et qu’il se range très crêpière grand formatAprès, il y a les crêpières de grandes dimensions, dont le diamètre varie entre 30 et 40 cm. Avec cet appareil électrique, vous pourrez préparer des crêpes XXL, comme celles vendues dans les le modèle qui convient particulièrement à des utilisations professionnelles, mais qui peut aussi trouver sa place à la maison. Il est plus puissant que les modèles classiques et peut fonctionner pendant des quels accessoires choisir et pourquoi ?La spatule avec cet accessoire, vous pourrez facilement manipuler et retourner les crêpes. Les spatules peuvent être en bois ou en plastique souple. Quoi qu’il en soit, ce sont ces accessoires faits à partir de matériaux qui n’abîment pas les plaques de cuisson. Attention, toutefois, lorsque vous utilisez une spatule en acier, surtout si la plaque est dotée d’un revêtement répartiteur de pâte avec cet ustensile, vous pourrez bien étaler la pâte sur la totalité de la plaque de cuisson. La plupart du temps, ils sont faits en bois. Parfois, il est livré avec la range accessoire on le retrouve sous l’appareil, notamment sous les crêpières party. Cet accessoire vous permet de ranger vos ustensiles au même endroit que l’ voire égalementComment choisir un gaufrier ?Comment choisir une friteuse ?Comment choisir une machine à soda ?Comment choisir une machine à pain ? Descriptiondu produit. La recette du mix de pâte à crêpe Roller Grill a été créée en étroite collaboration avec une grande minoterie française.. Rien de plus simple à utiliser : il suffit de mélanger 1 kg de mix à crêpe avec 1,9 L d’eau et un filet d’huile de tournesol. Après 15 minutes de réfrigération, votre pâte à crêpe est prête ! Ayant marqué toute notre enfance, la crêpe est une préparation qui met tout le monde d’accord. Salé ou sucré, elle se marie délicieusement avec une infinité de garnitures. De plus, c’est un plat très facile à préparer. Ces astuces vous permettront de réussir vos crêpes à tous les coups. 1 – RÉUSSIR DES CRÊPES SANS GRUMEAUX Les ingrédients solides se mélangent mal aux ingrédients liquides, formant ainsi les fameux grumeaux dans les crêpes salées et les crêpes sucrées. Pour éviter les grumeaux, commencez par utiliser du lait tiède lors de la confection de la recette. Cela permettra une meilleure dissolution de la farine et de diminuer le temps de repos de la pâte. Par ailleurs, pensez à tamiser la farine avant de l’incorporer. Les maîtres crêpiers ont quant à eux pour habitude de séparer les ingrédients liquides et solides dans des saladiers différents. Ensuite, ils incorporent progressivement les liquides dans un puits fait dans la farine. Si cela ne suffit pas, supprimez les agrégats de farine en passant la pâte à crêpes au chinois ou au mixeur plongeant ! 2 – UN BONNE CONSISTANCE DE LA PÂTE La consistance de la pâte joue un rôle essentiel dans la préparation d’une pâte à crêpes. Une pâte trop liquide pourrait déchirer la crêpe à la cuisson, tandis qu’une pâte trop épaisse pourrait attacher à la cuisson. La consistance parfaite ? Plus liquide que de la crème mais plus épaisse que du lait. Si votre pâte est trop épaisse, ne rajoutez pas de lait qui rendrait la pâte collante, privilégiez l’ajout d’eau ou de bière pour rendre votre pâte plus fluide. Pour vérifier la consistance de votre pâte, il vous suffit de plonger une louche dans la pâte et passer votre doigt sur le dos de la louche. Si la trace est nette, la consistance est parfaite. 3 – LE TEMPS DE REPOS ADAPTÉ Après avoir préparé votre pâte, recouvrez votre saladier d’un torchon et laissez reposer la pâte pendant 1 h environ à température ambiante selon la recette. Mais pourquoi faut-il laisser reposer sa pâte à crêpes ? Tout simplement pour détendre l’élasticité donnée à la pâte en mélangeant le gluten qui est présent dans la farine. Plus la pâte à été battue, plus le temps de repos doit être conséquent. Cependant, si vous n’avez pas le temps de laisser reposer longtemps la pâte, le mieux sera d’utiliser du lait tiède ou chaud lors de la préparation. Le lait se délayera alors plus facilement et la pâte aura moins besoin d’être battue. .adsbygoogle [].push{}; 4 – GRAISSER RÉGULIÈREMENT SA POÊLE Pour réussir la cuisson de vos crêpes, il faut bien sûr que ces dernières ne collent pas à la poêle ou à la crêpière électrique ! Pour cela, il est important d’utiliser de l’huile ou du beurre fondu sur un essuie-tout afin de graisser régulièrement votre crêpière . Sachez également que vous pouvez remplacer l’essuie-tout par un pinceau ou une pomme de terre coupée en deux et piquée au bout d’une fourchette ! 5 – UNE CUISSON PROPRE Un petit bol à côté du point de cuisson, une feuille de papier absorbant pliée en un petit rectangle, je m’en sers pour huiler légèrement la poêle régulièrement. Les crêpes sont bien dorées et n’accrochent pas. 6 – COMMENT RETOURNER LES CRÊPES SANS LES ABÎMER ? Une fois votre pâte répartie uniformément dans la poêle, laissez-la cuire 30 ou 60 secondes sur la première face. Utilisez une spatule longue pour voir si les bords se décollent et vérifier la coloration de la crêpe. Quand vous jugez que c’est le moment, retournez-la à l’aide de la spatule.
surma multicrêpes électrique, j'ai trouvé celle là bonne et facile à retenir : 4 bols de lait, 3 oeufs, 2 bols de farine, 1 cs de sucre. Alerter Répondre J'aime orageuse63 4 février 2008 à 9h38 En réponse à lise_17288556
Comment bien choisir sa crêpière électrique ? il faut savoir qu’il en existe plusieurs types les crêpières électriques simples, les multifonctions raclette, pierrade, wok… mais aussi les poêles crêpières. Ensuite, plusieurs modèles existent selon votre usage les appareils peuvent être multi-crêpes ou avec une seule grande crêpe. Pour profiter au mieux de votre crêpière, il faut vérifier avant de l’acheter qu’elle dispose bien d’un thermostat réglable avec une puissance suffisante en watts et d’un anti adhérant sur la plaque. Les petits plus sont les accessoires inclus louche, étaleur de pâte, livre de recettes ….
Pourvous, la recette même de la pâte à crêpes déclenche tous les signaux d’alerte ! Pour ne pas vous retrouver à manger votre petit plat de votre côté pendant que tout le monde savoure des crêpes tout juste cuites à la crêpière électrique, voici quelques recettes très pratiques à tester de toute urgence. Si votre organisme refuse le lait de vache, vous pouvez le remplacer
Le top des recettes en vidéo Ornibel Membre Super Génial Messages 605 Inscription 21 nov. 2010 [1821] Localisation Sud-Ouest Re temps de cuisson crêpe avec crêpiere électrique Bonsoir, Perso, j'ai une crêpière électrique TEF*L - il faut préchauffer l'appareil 10 mn sur la position Maxi enduire d'huile légèrement au préalable avec un sop*lin - répartir la pâte crêpe ou galette sur l'appareil et - cuire la 1ère face 1 mn position maxi - retourner la crêpe et cuire la 2e face 2 mn position maxi. Au bout d'une dizaine de crêpes, je baisse un peu le thermostat car la température devient un peu trop forte. Toutes les crêpières ne sont sans doute pas identiques ; tu peux faire des essais en partant de ces bases et, moduler en fonction de ton appareil. J'espère t'avoir aidé. Gbe Membre Mega Génial Messages 4380 Inscription 13 oct. 2011 [0850] Localisation Ardennes de France Re temps de cuisson crêpe avec crêpiere électrique Messagepar Gbe » 02 nov. 2012 [0723] Bonjour et bienvenue Boris J'ai depuis longtemps mis la crépière électrique dans un coin au sous sol, pour moi pas efficace et un énorme défaut, le revêtement anti-adhesif, c'est une Lagrnge. Depuis, j'ai une poêle "de Buyer" de diamètre 26 cm en acier minéral B. Cette poêle n'a aucun revêtement, elle ne colle jamais, elle est très rapide et elle est inusable et coûte moins de 30 €. Je l'utilise sur une table de cuisson induction. Amitiés Gérard Revenir vers Desserts Crêpes, gaufres, donuts, beignets... » Autres discussions Dernier message par petit_bohnium 14 févr. 2006 [1205] Dernier message par nono31 19 oct. 2008 [0904] Dernier message par kittyangel 27 mai 2007 [2237] Dernier message par syl'wet 31 janv. 2007 [1722] Pourles crêpes océane ;. Une fois la crêpiére électrique chaude et graissé papa fait cuire ses crêpes au moment de la retourner il ajoute ensuite la crème le samon et la mozzarella et laisse cuire le temps que la mozzarella fonde. Pour les crêpes saumon chèvre et miel : Que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou même pour un repas entier, les crêpes ont toujours séduit petits et grands. Une recette qui paraît simple, mais qui doit être préparée dans les règles pour qu’elle soit réussie. Voici quelques astuces obtenir des crêpes parfaites à tous les réussir sa pâte à crêpes ?Avoir les bons ustensilesSuivre les étapes de la recette pas à pasAvoir les bons ustensilesTravailler avec des matériels adaptés est fondamental pour réussir ses crêpes. L’équipement principal est bien évidemment la crêpière. Le meilleur choix est d’investir dans une crêpière électrique si votre budget le permet, mais une poêle à crêpe ou même une poêle de cuisine peut faire l’affaire du moment où elle est parfaitement plate et afin d’éviter que la pâte ne se colle et se déchire lorsqu’on la n’êtes pas obligé d’avoir un robot pâtissier. Un fouet est cependant nécessaire pour bien mélanger la préparation et obtenir une pâte à crêpes lisse sans grumeaux. Vous aurez aussi besoin d’une louche pour verser la juste quantité de pâte dans votre poêle, d’un petit râteau en bois pour répartir la pâte dans la crêpière ainsi que d’une spatule qui vous servira à décoller et retourner les les étapes de la recette pas à pasIl faut suivre quelques étapes tout en respectant certaines règles si l’on souhaite obtenir de vraies crêpes et non des pancakes. Tout d’abord, il est mieux d’utiliser une farine T55 et un lait entier de ferme. Préférez aussi le sucre blanc à la petite astuce pour que votre pâte soit réussie est de ne travailler qu’avec des ingrédients à température ambiante. Laissez donc les œufs se reposer quelque temps si vous venez de les sortir du réfrigérateur. Commencez par tamiser la farine avant de la mélanger avec le sel et le sucre à l’aide d’un fouet. Insérez, en une seule fois, la moitié du lait et continuez de bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement lisse et sans ensuite le reste du lait, les œufs et l’huile de tournesol ou de colza. Vous pouvez ajouter une goutte de rhum, de liqueur de fleur d’oranger ou d’un fois que tous les ingrédients sont mélangés, couvrez la préparation avec du papier film et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur pour avoir une crêpe plus savoureuse et plus résistante à la manipulation. Voilà, la pâte est prête à être mise à jour le 29 août 2022Vous aimerez aussi Préparationde la recette Pâte à Crêpe pour Crêpière Professionnelle étape par étape : 1. Dans un saladier, incorporez les 2 farines, le sucre et le sel. Creusez un puits au centre et incorporez les oeufs. Versez 20 cl de lait et remuez avec une spatule en bois. 2. le 30 juin 2022 À la Chandeleur ou pour Mardi gras, la tradition crêpière ne se dément pas ! En Bretagne, ces fines galettes de pâte font partie intégrante de la culture culinaire locale elles se déclinent à la farine de froment en version sucrée ou à la farine de blé noir en mode salé. Voici donc une recette de crêpe prête en un tour de cuillère en bois qui réjouira tous les gourmands. 5 étoiles, basé sur 49 votes Ingrédients 4 Pers. 0,5 l Lait tiède 4 œufs 250 g Farine 2 c. à soupe Huile 1 pincées Sel Préparation Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 20 min Temps de repos 1 h 1. Mettez la farine dans un grand saladier ou cul de poule. Faites un puits, et cassez-y les œufs entiers. Ajoutez l'huile, le sel et un peu de lait. Travaillez énergiquement la pâte avec une cuillère en bois, de préférence pour la rendre légère. 2. Mouillez progressivement avec le lait tiède, jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. 3. Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 1 heure au moins, recouverte d'une serviette ou d'un chiffon propre. 4. Versez une louche de pâte dans une poêle chaude préalablement graissée, et laissez cuire 1 à 2 min sur la première face. Dès que les bords se décollent, retournez la crêpe et poursuivez la cuisson durant 1 min. Réservez sur une assiette ou dégustez immédiatement avec l’accompagnement de votre choix sucre, confiture, miel, pâte à tartiner…. Diététique Valeur nutritionnelle pour 100g 300 kcal Astuces Dans une recette de crêpe, la phase de repos demeure importante pour la formation du réseau de gluten, gage d’une pâte moelleuse, élastique et épaisse. Si néanmoins vous êtes très pressée de les manger, vous pouvez tout de même sauter cette étape… à condition de bien utiliser du lait tiède ! De la sorte, l’amidon présent dans les grains de farine se gorgera plus aisément de la préparation liquide et gonflera plus rapidement. Questions fréquentes Comment éviter d'avoir des grumeaux dans ma pâte à crêpes ? Afin d'éviter les grumeaux, il est important de respecter l'ordre des ingrédients indiqué dans la recette, c'est à dire farine puis oeufs et terminer par le lait. Les ingrédients doivent être ajoutés petit à petit délicatement. Vous pouvez également passer votre farine au tamis au préalable. Si vous avez tout de même quelques grumeaux, nous vous conseillons d'essayer de fouetter énergiquement à l'aide d'un fouet votre pâte pendant quelques minutes ou même d'utiliser un fouet électrique. En dernier recours, vous pouvez passer votre pâte à crêpes au tamis. Avez-vous une astuce pour bien cuire les crêpes ? Une fois votre pâte à crêpes reposée est prête, vous allez passer à la cuisson. Il est important que votre poêle soit bien chaude. Il faut ensuite la graisser avec de l'huile ou du beurre puis verser la pâte à crêpes en veillant à bien la répartir sur toute la surface de votre poêle. Laissez cuire moins d'une minute à feu moyen puis retournez votre crêpe afin de cuire le verso. Vous pouvez laisser cuire un peu plus longtemps si vous souhaitez des crêpes bien cuites. Peut-on faire des crêpes sans poêle à crêpes ? Oui, bien qu'il soit conseillé d'utiliser une poêle à crêpes, on peut également faire sans. Nous vous suggérons alors de prendre une poêle assez grande et dont le fond n'est pas abîmé. Veillez à bien graisser votre poêle entre chaque cuisson de crêpe. Est-il impératif de laisser reposer une heure au réfrigérateur avant l'utilisation de la pâte à crêpes ? Le temps de repos n'est pas impératif mais fortement conseillé. Cela permet d'obtenir des crêpes avec une texture homogène et onctueuse. Comment bien conserver les crêpes ? Vous pouvez conserver vos crêpes au réfrigérateur pendant 3 jours. Afin de garder le moelleux et toute leur saveur, nous vous conseillons de les placer sur une assiette et de les recouvrir d'un film alimentaire. Découvredes vidéos courtes en rapport avec pâte à crêpes pour crépière électrique sur TikTok. Regarde du contenu populaire des créateurs suivants : Cuisine Actuelle(@cuisineactuelle), Jessica Reis(@jessi_cacahuete), Monika Cisneros(@sweetnothinscreations), Celine Gunderson(@welcome_to.my_circus), OuiAreMakers(@ouiaremakers). Explore les dernières Besoin de soulager une envie urgente de crêpes ? Comme je vous comprends ! Cette pâte à crêpe facile au Thermomix ou équivalent, c’est tout ce qu’il vous faut ! Sans plus tarder, mettons la main à la pâte ! Voir en un coup de cuillère à pot... IngrédientsPréparation des crêpes au ThermomixPartagez la recette ! Ingrédients On ne réinvente pas la roue, il vous faudra pour ce classique 10g de beurre 125g de farine blanche 2 œufs 250g de lait 1 pincée de sel 1 c. à soupe de rhum optionnelle mais conseillée 1c. à café de fleur d’oranger idem Préparation des crêpes au Thermomix Commencez par faire fondre les 10g de beurre dans le bol du Thermomix 2 min / 80° / Vit1. Ajoutez les 125g de farine, les 2 œufs, les 250g de lait, la pincée de sel, le rhum et la fleur d’oranger puis mixez 25s Vit6. Optionnel mais conseillé reposez votre pâte 30 minutes au frigo je sais vous en avez envie tout de suite, mais votre patience sera récompensée. Versez une louche de pâte dans une poêle ou sur une crêpière électrique et étalez la régulièrement en inclinant celle-ci. Laissez cuire 2 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les bords se détachent. Si vous êtes joueur, faites sauter la crêpe pour la retourner. Laissez cuire 1 minute environ de l’autre côté. Et voilà, c’est aussi simple que de tout jeter dans le bol du Thermomix et de mixer. La magie du robot donne une pâte bien lisse dénuée de grumeaux. Larecette pour des crêpes parfaites. C’est sur sa chaîne YouTube, que comme tous les mercredis, le chef Philippe Etchebest, nous a livré sa recette de pâte à Vous souhaitez organiser une soirée crêpe entre amis ou en famille pour fêter la Chandeleur ? Il est vrai que c’est le moment idéal pour se faire plaisir avec des crêpes. Cependant, il vous est aussi possible d’organiser une crêpe party en l’honneur d’autre type d’événement anniversaire, Nouvel An, soirée crémaillère…. Vous pouvez également le faire pour le fun, afin de profiter d’un moment convivial et interactif. Réussir une soirée crêpes est plus que simple lorsque vous maîtrisez les points essentiels de l’organisation, à savoir le timing, le choix du matériel, des garnitures et des boissons. Quels ustensiles choisir pour préparer votre crêpe party ?Poêle ou crêpière ?Cuisson des crêpes lors de votre crêpe party à l’huile ou au beurre ?Comment cuire les crêpes comme il le faut ?Comment choisir les ingrédients lors d’une crêpe party ?Pour des crêpes sucrées, votre choix de garnitures devrait au moins comporter Les ingrédients indispensables pour donner du goût aux crêpes salées Qu’en est-il du timing à adopter lors d’une crêpe party ?Quelle boisson choisir pour accompagner votre crêpe party ? Quels ustensiles choisir pour préparer votre crêpe party ? Vous devez vous munir du nécessaire pour préparer votre pâte à crêpe. D’ailleurs, vous pouvez obtenir la recette et la quantité d’ingrédients indispensables pour faire des crêpes sur ce site. En principe, vous aurez besoin de calotte, d’un mixeur plongeant, d’un fouet, d’une louche, d’une spatule et éventuellement d’une poêle ou d’une crêpière. À ce propos, vous devrez effectuer le bon choix quant à ces deux derniers matériels. Poêle ou crêpière ? Cela dépendra de divers éléments tels que vos attentes ou votre budget, par exemple. Tout ce que je peux affirmer c’est que la crêpière est beaucoup plus efficiente que la poêle ordinaire à condition que la poêle soit spécialement conçue pour fabriquer des crêpes. Si vous envisagez de préparer une grande quantité de crêpes pour votre crêpes party et que vous préférez gagner du temps en cuisine, la crêpière sera la solution optimale. C’est également l’ustensile le plus avantageux dans le cas où vous rechercheriez un matériel robuste et durable pouvant tenir devant un usage fréquent et répétitif. Il existe différentes tailles de crêpière, choisissez toujours le modèle pouvant préparer des crêpes de grande taille si vous voulez obtenir des crêpes de taille moyenne, pas besoin d’investir dans une machine moderne, une poêle suffirait amplement. En ce qui concerne la crêpière, il existe encore une variété que vous devez distinguer il y a la crêpière en fonte, robuste et durable qui coute plus cher que les autres modèles, l’appareil multicrêpes ou minicrêpière qui possède une capacité de cuisson élevée plusieurs crêpes cuites en même temps et la crêpière antiadhésive en aluminium qui est plus légère, mais moins durable que les deux autres machines. Rien ne vaut mieux que la crêpière électrique pour faciliter votre travail lors d’une crêpe party ! Vous étalez la pâte plus librement et les crêpes obtenues sont suffisamment larges pour contenir les garnitures. Mais si votre budget ne vous le permet pas, la poêle peut très bien vous venir en aide pendant ce moment convivial. Notez seulement que pour préserver le matériel, sa fréquence d’utilisation se doit d’être moins élevée que pour une crêpière. Cuisson des crêpes lors de votre crêpe party à l’huile ou au beurre ? Cela dépendra principalement de votre habitude alimentaire. Il est connu que certains beurres sont mieux adaptés à la cuisson que les huiles moins raffinées puisqu’elles fument à des températures peu élevées et deviennent donc rapidement toxiques. De plus, la crêpe cuite au beurre est meilleure en gout. Cependant, là aussi la cuisson peut être éprouvante. Il vous faudra d’abord maîtriser la cuisson du beurre pour qu’il ne brûle pas. Comment cuire les crêpes comme il le faut ? Bien que la procédure soit simple, tout le monde n’est pas pour autant capable de mener à bien la cuisson de la pâte à crêpe lors de sa crêpe party. Mis à part le contrôle permanent du point de fumée de l’huile ou du beurre, il faut savoir retourner les crêpes à temps et d’un simple geste. Vous remarquerez qu’en pratique, les premières crêpes sont toujours les ratés ou du moins les moins réussies. Cela est dû à la variation de la température et à la non-maitrise de la cuisson. Ne vous en faites pas, il est normal d’être maladroit sur cette étape. Surtout si l’on n’est pas un cuisinier hors pair. Il vous faut effectuer quelques essais avant de connaitre le juste milieu en ce qui concerne la cuisson la durée de cuisson, le moment de retournement, la température idéale…. Comment choisir les ingrédients lors d’une crêpe party ? Il n’est pas facile de connaitre au préalable les goûts des invités lors de votre première crêpe party. D’ailleurs, c’est presque improbable, voire impossible, de voir tout le monde être satisfait par la nourriture pendant une fête. Il faut tout de même que vous fassiez quelques efforts pour que tous vos convives soient à l’aise avec le menu. Prenez compte de ces conseils-ci Prévoyez au moins deux recettes de pâtes à crêpes différentes, une pour les crêpes salées et une pour les crêpes sucrées. Vous pouvez en ajouter d’autres pâtes à base de farines sans gluten, par exemple selon vos envies. Un large choix de garnitures enchanterait très certainement vos plupart des gens préfèrent manger salé que sucré pendant une crêpe party. Privilégiez alors les pâtes et les ingrédients à crêpes salés beaucoup plus que ceux sucrés. Ne préparez pas toutes les crêpes en avance je fais surtout référence à la garniture précoce des aliments. Donnez à vos convives la liberté de sélectionner les ingrédients et de faire leurs dressages comme ils le souhaitent. Pour des crêpes sucrées, votre choix de garnitures devrait au moins comporter De la Confiture selon les types de fruits disponibles pour la saison fraise, abricot, mure, framboise…Des fruits frais ou secs fraises, citrons, oranges, pommes fondantes au caramel beurre salé, bananesDu Miel bioDu Sucre, plus précisément du sucre glaceDes noix de coco en copeauxDu sirop d’érableDu chocolat chaudDe la pâte à tartinerDu caramel beurre salé Les ingrédients indispensables pour donner du goût aux crêpes salées De la viande ou des substituts de viande poulet, saucisses, viande hachée, charcuterie jambon blanc, jambon cru, saucisson, lardons, dés de jambon, etc.Du poisson fruits de mer facultatifsUne variété de fromage bleu, gruyère râpé, mozzarella, reblochon, raclette, chèvre, gouda…Des sauces salsa, vinaigrette…De la salade verte accompagnée d’émincés d’oignonsDe la crème fraîcheDe l’œuf au platDes champignons Qu’en est-il du timing à adopter lors d’une crêpe party ? Bien sûr, vous n’allez pas passer votre soirée en cuisine, cela n’aurait pas de sens et les invités se sentiront gênés. La première étape que vous allez effectuer sera de vérifier que vous avez bien tout ce qu’il vous faut avant de commencer les préparations de votre crêpe party. Comparez votre checklist aux provisions que vous avez faites. Quand tout sera réglé, commencez à préparer les pâtes à crêpes. Vous pouvez aussi les préparer plusieurs jours à l’avance, et les conserver au congélateur. Cela diminuera votre temps de travail. Pendant les quelques heures précédant le début officiel de la soirée, vous vous amuserez à faire cuire les piles de crêpes. Comme ça, vous n’aurez plus qu’à réchauffer chaque crêpe sur une plaque électrique. Vous pouvez également utiliser la poêle ou le four pour réchauffer l’aliment. Il est préférable que l’aliment soit encore chaud lorsqu’on le consomme, surtout s’il s’agit de crêpes salés. Ce qui est le contraire pour les crêpes sucrées certaines personnes estiment qu’étant similaire à un dessert, la crêpe sucrée est meilleure lorsqu’elle est froide, voire congelée. Quelle boisson choisir pour accompagner votre crêpe party ? On choisit surtout les jus de fruits pétillants comme le cidre ou le poiré pour accompagner ces aliments lors d’un événement important comme une crêpe party. Pour ce qui est des crêpes salées, vous devez privilégier le vin rouge ou blanc doux afin d’alléger le repas. Faites bien attention à choisir une boisson qui ne dénature pas le gout des crêpes une fois dans la bouche. VXsHYP5.
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