Rallyedu Chocolat de Lausanne; Rallye du Chocolat de Genève; Rallye du Chocolat de Bruxelles; Évènements d’entreprise; A propos; Choco blog; Contact; LEGAL NOTICE. Espace. Bénévole. Presse. Medias. Adresse. Salon des Chocolatiers Sarl Route du Bout-du-Monde 19A 1206 Genève Suisse. Nous suivre. Suivre; Suivre; Suivre; Suivre; Contactez-nous ©2022 Salon des
Coupe des jeunes chocolatiers de France Le 6 mai 2008, 7 élèves de la chambre de métiers de Bayonne ont participés au concours de la coupe des jeunes chocolatiers de France des moins de 22 ans . Pour concourir, les 30 participants devaient confectionner une piece artistique thème libre hauteur 1m, largeur 60cm x 60cm, un bonbon de chocolat ganache café, et un caramel mou beurre salé. Ecrire une lettre de motivation puis sur place répondre à un questionnaire technologique. Le jury composé d’académicienes et leur président Mr JP Richard salué le talent des jeunes compétiteurs. L’année prochaine à Biarritz...................... peut être................ 19nov. 2019 - Explorez le tableau « Finale de la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs » de ChocoClic, auquel 608 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Voir plus d'idées sur le thème coupe de france, chocolatière, les coupes.

Le 26 mars 2019, devant plus de 200 professionnels de la gastronomie sucrée, l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie a organisé sa Séance Publique annuelle au siège parisien de l’AG2R La Mondiale sous la présidence de Katherine Khodorowsky. A cette occasion, un Jury présidé par Jean-Charles Balthazard, académicien et Nicolas Cloiseau, et directeur de La Maison du Chocolat, a remis les prix de la 13ème Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs. Les Lauréats de la Coupe de France des jeunes Chocolatiers Confiseurs 2019 – ©Dominique Santrot La 13ème coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs s’est tenue le 26 mars 2019 dans le cadre de la séance publique annuelle de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, à Paris. Le Jury, présidé par l’Académicien Jean-Charles Balthazard et l’invité d’honneur Nicolas Cloiseau, directeur de La Maison du Chocolat a remis les prix suivants à 7 lauréats. – Médaille d’Or Dani PIERARD, Servigny lès Sainte Barbe Moselle – Médaille d’Argent Killian PEREZ, Paris Ile de France – Médaille de Bronze Camille CHAZELLE, Saint Georges en Couzan Loire – Coupe de la Présentation Artistique Camille CHAZELLE, Saint Georges en Couzan Loire – Coupe Saveurs Dani PIERARD, Servigny lès Sainte Barbe Moselle – Diplôme de technologie Dani PIERARD, Servigny lès Sainte Barbe Moselle – Diplôme Première Marche » des moins de 20 ans Eva SAUTRON, Clermont Ferrand Puy de Dôme Dani Pierard, Médaille d’Or, présente sa pièce – ©Dominique Santrot Dans son discours d’ouverture de la séance, la présidente Katherine Khodorowsky a aussi rappelé l’unique philosophie de l’Académie mettre du sens dans ses actions et dans ses positions en toute indépendance. Ainsi, l’Académie • puise le meilleur de la tradition pour accompagner le meilleur de la modernité ; • développe et soutient les valeurs de qualité et d’excellence ; • assure la défense et la promotion du chocolat et de la confiserie de tradition française. La Présidente a aussi annoncé la création d’une Commission Éthique, chargée de diffuser la position de l’Académie sur des sujets d’actualités délicats, controversés, faux ou à démystifier, concernant les filières cacao-chocolat et sucre. Les Académiciens Nico Regout et Michel Barel co-animent cette Commission. Académie Française du Chocolat et de la Confiserie RELIRE

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